NEW YORK – Funzionari sanitari statunitensi hanno annunciato venerdì un ritiro di alcune teste di cinghiale e altri salumi. Epidemia di Listeria Ha fatto ammalare quasi tre dozzine di persone e ha causato due morti.
La Bore’s Head Provisions Co. potrebbe essere contaminata dal batterio Listeria. Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
L’azienda sta inoltre ritirando dal mercato altri salumi prodotti nello stesso ordine e nello stesso giorno della salsiccia di fegato.
L’USDA è risultato positivo alla listeria in un campione di salsiccia di fegato di testa di maiale proveniente da un negozio del Maryland.
Il campione è stato prelevato da una confezione non aperta raccolta dal Dipartimento della Salute del Maryland nell’ambito di un’indagine su un’epidemia di listeria.
Funzionari sanitari hanno affermato che sono in corso test per determinare se un campione di salsiccia di fegato sia collegato all’epidemia.
L’epidemia è stata segnalata per la prima volta la settimana scorsa. Fino a giovedì, 34 persone si sono ammalate e tutte tranne una sono state ricoverate in ospedale.
Sono morte due persone.
I funzionari hanno detto che le persone comunemente mangiano tacchino, salsiccia di fegato e prosciutto affettati.
La Listeria può contaminare il cibo e i pazienti che lo mangiano.
I sintomi includono febbre, dolori muscolari, nausea e diarrea.
Può essere trattata con antibiotici, ma è particolarmente pericolosa per le donne incinte, i neonati, gli anziani e le persone con un sistema immunitario compromesso.
Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, ogni anno 1.600 persone si ammalano di intossicazione alimentare da listeria e circa 260 muoiono.
Il richiamo di Boar’s Head copre diversi prodotti con la data di scadenza del 10 agosto, tra cui mortadella, mortadella all’aglio, mortadella di manzo, salame di manzo, prosciutto italiano alla cappy e prosciutto italiano extra piccante alla cappy.
Steakhouse Fried Bacon Heat and Eat, in vendita dal 15 agosto.
