Dopo una raffica di critiche su ciò che i clienti sostenevano fossero porzioni ridotte, questa settimana l’azienda è stata costretta a smentire una voce pubblica secondo cui i commensali avrebbero potuto ottenere porzioni più grandi semplicemente tirando fuori i loro telefoni e filmando i lavoratori di Chipotle mentre preparavano i loro ordini. L’azienda si è anche offerta di fare ammenda a coloro che si sentivano imbrogliati.
“Non ci sono state modifiche alle dimensioni delle nostre porzioni e abbiamo rafforzato le porzioni appropriate con i nostri dipendenti”, ha affermato Lori Shallow, responsabile degli affari aziendali e della sicurezza alimentare di Chipotle, in una dichiarazione inviata via e-mail al Washington Post. “Se non riusciamo a garantire il nostro valore, vogliamo che i nostri ospiti ci contattino per poter rimediare.”
La dichiarazione arriva sulla scia delle lamentele sempre più accese online negli ultimi mesi da parte dei commensali sulla percepita avarizia con le porzioni di burrito della catena, che una volta si pensava fossero così generose che un ordine astuto potesse nutrirsi per giorni da un’unica ciotola. Ma le cose hanno preso una svolta importante quando il critico gastronomico Keith Lee, estremamente influente, ha fatto eco a quelle lamentele – e ha aggiunto qualche frecciatina – il 3 maggio. Recensione TikTok.
Lee, i cui modi gentili e i suoi sforzi per evitare di ricevere un trattamento speciale lo distinguono da un mare di recensori di cibo online, ha un’influenza significativa, anche oltre i suoi 16,3 milioni di follower su TikTok. (È chiamato Influenza di Keith Lee(Questo è reale.)
“Amavo Chipotle”, ha detto all’inizio della clip in cui ha ordinato diverse voci di menu. “Secondo me, negli ultimi tempi Chipotle non ha raggiunto lo stesso livello.” E da lì le cose non sono migliorate. Faticò a trovare pezzi di pollo nella sua ciotola. “Guarda, non vedo nessun pollo”, disse mentre frugava in giro con disappunto, dandogli infine un punteggio di 2 su 10 dopo aver individuato alcuni pezzi isolati. La sua ex quesadilla di bistecca preferita ha ricevuto un 2,5 (“sa di bistecca”).
Ciò che ha reso le critiche così pungenti – e senza dubbio vere per gli spettatori – è che Lee era precedentemente noto ai suoi seguaci come un ardente fan di Chipotle. Ha anche collaborato con il marchio l’anno scorso, con Chipotle che ha introdotto una voce di menu speciale,”Quetadilla”, che è stato ispirato da una richiesta personalizzata che Lee e la collega celebrità di TikTok Alexis Frost hanno pubblicato in una serie di video virali.
Kate Finley di Belle Communications, che lavora con marchi e influencer, afferma che l’incidente evidenzia solo che l’influenza degli influencer sui social media può essere bilaterale. Se molti clienti notano lo stesso tipo di cambiamenti, Chipotle – o altri marchi – dovrebbero riconoscerlo, dice. “Se ci fosse stato un cambiamento, avrebbero potuto utilizzare gli influencer per comunicare in modo proattivo quel cambiamento, insieme al ‘perché’ dietro di esso”, ha detto.
Per Chipotle, l’arretrato virtuale si è intensificato. Alcune persone hanno invitato gli utenti a esprimere la loro insoddisfazione nei confronti dell’azienda lasciandola Recensioni a 1 stella sulla sua applicazione. Altri, invece, hanno portato le loro lamentele sui siti locali, pubblicando video in cui avviano un ordine Uscita Dal ristorante a metà se pensano che i lavoratori dietro il bancone non stiano distribuendo palline abbastanza generose.
Tutto ciò avviene in un contesto di frustrazione dei clienti per l’aumento dei costi alimentari a tutti i livelli: nei negozi di alimentari, nei fast food e nei ristoranti in camice bianco. Gli esperti indicano come motivo gli alti costi degli ingredienti, della manodopera, ecc., ma la reazione dei consumatori è stata feroce. In alcuni video virali, le persone criticavano i prezzi dei pasti Big Mac, alcuni dei quali costavano fino a 18 dollari. Anche se Chipotle insiste che le sue azioni siano rimaste le stesse, i consumatori di tutto il mondo si trovano ad affrontare la “deflazione”, una tattica spesso utilizzata nel mondo alimentare, dove i clienti pagano lo stesso importo per un prodotto più piccolo.
Altri problemi arrivarono per Chipotle con una nuova serie di video su quello che alcuni chiamavano “Hacking del telefono Chipotle“O “Base telefonica Chipotle.” Non è chiaro da dove provenga, ma su TikTok i video affermavano che ai lavoratori di Chipotle veniva chiesto di distribuire porzioni più grandi se i clienti li filmavano. Molti video mostravano i lavoratori che ammucchiavano il cibo nelle ciotole, cosa che i manifesti hanno preso come “prova” delle voci.
Ma impedire che un messaggio si diffonda a macchia d’olio su TikTok non è facile, ha detto Finlay, soprattutto tra i millennial e la Gen Z. “Ne parleranno come se fosse nell’Enciclopedia Britannica”, ha detto.
Naturalmente, gli sforzi per hackerare gli ordini di Chipotle – molti dei quali con l’obiettivo di ottenere la maggior quantità di cibo possibile con la minor quantità di denaro – sono praticamente vecchi quanto l’azienda stessa, che è stata fondata nel 1993 e si era diffusa in tutto il paese a metà del 1993. 21° secolo. . Dopotutto, le ciotole, i burritos e i tacos altamente personalizzabili sono personalizzabili, cosa che i clienti a caccia di occasioni hanno imparato a massimizzare a proprio vantaggio.
Chipotle non ha risposto a una richiesta di dettagli sulle sue politiche sulle porzioni. Ma alcune persone hanno condiviso foto da Il manuale dell’impiegato Vengono mostrate le dimensioni standard, comprese quattro once ciascuna di carne, riso e fagioli.
Anche lui ha reso l’elemento umano della serie un obiettivo da molto tempo. I lavoratori ricevono e preparano gli ordini dei clienti sul posto, quindi ogni interazione può essere vista come un potenziale di manipolazione. Caso in questione: secondo un sedicente hacker alimentare professionista Anderson Nguyen, Un trucco è ordinare i condimenti uno per uno. “Se elenchi tutti gli articoli che desideri, il lavoratore effettivamente scomporrà ogni articolo nella sua mente e te ne darà di meno”, dice nel suo video intitolato “Every Chipotle Hack to Maximize Your Order”, che ha 9,1 milioni di visualizzazioni su TikTok.
Gli hacker in serie lo fanno da anni. Un fatto fondamentale tra questi è che le ciotole a corda sono il modo migliore per fare il pieno di omaggi (basta consultare Questa guida ha più di dieci anni, come è il suggerimento n. 2, dietro l’offerta di un ampio sorriso ai dipendenti). Ma nel corso degli anni si sono rivolti non solo all’inganno psicologico, ma anche alla scienza vera e propria, almeno secondo un rapporto del 2015. Storia a tema BuzzFeed “Questo ragazzo ha usato la scienza per ottenere burritos più grandi dell’86% a Chipotle.”
