Altro che fonte di grassi: mangiati così anche i salumi ti fanno perdere peso | Sembra incredibile ma è vero

I salumi, gli affettati sono spesso indicati come una fonte di grassi eccessiva e da eliminare con la dieta ma non è sempre così: cosa dicono gli esperti.

Uno dei buoni propositi per l’anno nuovo riguarda sempre il nostro fisico ed il desiderio di tornare in forma. Questi mesi sono infatti quelli cruciali per provare a perdere qualche chilo in eccesso in vista della prova costume di giugno.

Per poter perdere peso senza intaccare la salute è necessario però smetterla di privarsi di tutto ma soprattutto rivolgersi ad un nutrizionista qualificato. Questi infatti è in grado di stilare una dieta in linea con i nostri gusti e le nostre esigenze.

Ci sono poi dei piccoli consigli che potete seguire e che servono per sfatare alcuni falsi miti come quello secondo il quale i salumi sono una fonte assoluta di grassi.

Al contrario, alcuni salumi in particolare preparati in un certo modo sono essenziali in una dieta ben bilanciata ed aiutano a fare perdere peso.

È davvero un alimento pericoloso?

Quante volte si parla dei salumi all’interno del regime alimentare di chi vuole provare a perdere peso? La risposta è spesso ma soprattutto in modo negativo. Per molti i salumi andrebbero aboliti o ridotti drasticamente in quanto pieni di grassi. Si tratta in realtà di un grave errore in quanto i salumi sono una fonte importante di proteine, nutrienti essenziali per una bilanciata alimentazione.

Non dobbiamo quindi eliminarli dalla nostra dieta settimanale ma semplicemente prestare attenzione al modo in cui vengono preparati ed aggiunti ai nostri pasti. In tal senso gli esperti parlano chiaro: l’importante è la scelta del salume e soprattutto come questo viene preparato.

Cosa dicono gli esperti

Elisabetta Bernardi, biologa nutrizionista, specialista in scienze dell’alimentazione e docente di Biologia della nutrizione presso l’Università degli Studi di Bari ha spiegato come fare in questi casi. Come riportato dalla Gazzetta di Parma, l’esperta ha parlato di alcuni salumi il cui contenuto di proteine è ideale per chi decide di mettersi a dieta. In questi casi, per esempio è consigliato portare a tavola della buona bresaola o ancora del prosciutto crudo di qualità.

Questi possono essere accompagnati con del pane o ancora con della frutta fresca o secca. In questo modo all’interno dello stesso piatto avremo una giusta quantità di proteine, di fibre e di carboidrati. Un piatto così bilanciato da soddisfare il senso di fame e prolungare il senso di sazietà più a lungo. Salumi quindi permessi ma attenzione solo al bilanciamento.