Patate, un errore rischia di renderle tossiche: solo se le conservi così le ritrovi ancora commestibili dopo giorni

Le patate sono alla base della nostra alimentazione ma queste rischiano di divenire tossiche se si commette questo errore quando le si conserva.

Tra gli alimenti che troviamo alla base della nostra alimentazione e di qualsiasi dieta, non possiamo non annoverare le patate. Queste sono infatti l’ingrediente base per diverse preparazioni, dalla pasta fresca ad un contorno sfizioso che piace a grandi e piccini.

In casa non è impossibile trovarne qualcuna che le mamme spesso utilizzano per preparare una base per il pollo o per uno sfizioso secondo di pesce.

Nonostante la patata resti un alimento semplice da preparare, soprattutto versatile, vi è un dettaglio a cui prestare attenzione e si tratta della sua conservazione.

Un alimento pericoloso

Le patate sono parte integrante della nostra alimentazione ed è impossibile farne a meno. Spesso si comprano al supermercato e si tengono in casa per ogni evenienza. Possono infatti essere utili per preparare il brodo oppure condite al forno con il pollo, oppure si possono usare per preparare le classiche patatine fritte. Quando si comprano però bisogna prestare attenzione al sistema di conservazione per evitare di far germogliare le patate.

Le patate, come alcuni ortaggi di uso comune, contiene in fatti la solanina. Si tratta di una sostanza autoprodotte dagli ortaggi e che può divenire tossica. Questa si trova proprio nei germogli e bisogna prestare attenzione. Se piccoli si possono eliminare, ma se numerosi si deve buttare subito via la patata in questione. Ma come fare per evitare che questo accada? Ci sono piccoli accorgimenti da mettere in atto quando si conservano le patate.

Come conservare le patate

Per conservare le patate dovete in primis scegliere il luogo migliore per farlo. Vietato metterle nel frigo ma solo in un luogo fresco ed asciutto della casa. Inoltre, non vanno chiuse in sacchetti di plastica ma tenute nei teli o nelle classiche cassette di legno. Inoltre, attenzione a non lavarle se non pochi minuti prima dell’utilizzo e dopo averle sbucciate, conservarle in acqua ed in frigo per qualche ora.

Questi piccoli accorgimenti sono davvero semplici da mettere in pratica e soprattutto sono l’ideale per non dover buttare le patate o mettere a rischio la propria salute. Spesso basta davvero poco per stare bene e sfruttare al meglio tutto quello che il cibo può donare di buono al nostro corpo.