Invece della carne mangio una manciata di questo legume: nelle giuste dosi è un potente alleato per la salute

Se non volete mangiare la carne è possibile trovare un valido sostituto tra i legumi: uno in particolare è un toccasana per la salute se consumato in un certo modo.

Nel corso degli anni il modo di vivere può cambiare, sia nelle grandi cose che nelle piccole abitudini. Per esempio, può cambiare il modo di mangiare e spesso rinunciamo a qualche alimento in particolare.

Spesso questo è dovuto a problemi alimentari come chi deve rinunciare al glutine in quanto celiaco. Oppure si decide di rinunciare alla carne ed in questo caso si sceglie un tipo di alimentazione vegetariano.

Questo comporta delle rinunce che possono però fare sia bene che male all’organismo e parliamo proprio della carne, ricca di acqua e di proteine. Se si sceglie di non mangiarla, bisogna quindi trovare una valida alternativa e tra queste troviamo un legume in particolare.

Le proprietà dei legumi

Chi si occupa di alimentazione suggerisce di aggiungere alla propria dieta i legumi poiché contengono acqua, proteine, fibre e sali minerali. Sono quindi un vero toccasana per l’organismo e andrebbero mangiati anche tre volte alla settimana. Si possono mangiare integrati con una piccola quantità di pasta oppure si possono mangiare assoluti, come nel caso della zuppa.

In generale quindi si consiglia di aggiungerli tutti alla dieta ma senza dubbio alcuni sono più indicati a seconda della situazione. Veniamo proprio al caso di chi non mangia la carne e quindi deve trovare un modo per assumere le proteine. In questo caso vi è un legume in particolare che aiuta l’organismo ma in pochi lo sanno.

Questo legume al posto della carne

Non è insolito trovare a tavola piselli, fagioli o lenticchie ma c’è un legume che in realtà non dovrebbe mancare mai e si tratta dei lupini. Spesso vengono visti come un passatempo sfizioso o si pensa al lupino come ad uno snack delle feste e delle fiere quindi da consumare quando si passeggia. In realtà, il lupino ha un contenuto importante di proteine e quindi può risultare un toccasana.

Viene consumato spesso dagli sportivi dopo una seduta di allenamento ma non solo. Il lupino in una certa quantità può infatti sostituire la carne in una sana alimentazione vegetariana. L’importante è non superare mai la dose consigliata di circa 100 gr. Consumato nel modo giusto può quindi divenire un potente alleato ma il consiglio è quello di non superare la dose e soprattutto di cuocerli sempre o di consumarli una volta messi in salamoia.