In inverno non si può fare a meno della cioccolata calda: il segreto dei baristi per un risultato denso e cremoso

La cioccolata calda è una delle bevande più amate e soprattutto durante l’inverno è impossibile farne a meno: ecco come prepararla a casa.

Durante le serate invernali si è sempre alla ricerca di qualcosa di caldo da bere. In tal senso ci sono tante scelte, dal tè caldo all’infuso senza dimenticare appunto la cioccolata calda.

Il classico spirtz estivo viene quindi sostituito con una bevanda in grado di riscaldare chi la beve. Di solito la si ordina al bar, magari durante una serata tra amici.

C’è però anche chi ama organizzare serate così a casa. Ci si riunisce davanti al camino per chiacchierare ed appunto per gustare una buona cioccolata calda.

Non è però semplice prepararla e spesso rischiamo di portare a tavola una cioccolata liquida ma non se si seguono queste indicazioni.

Passione cioccolata calda

In questo periodo dell’anno non c’è nulla di più bello che starsene sotto le coperte, magari in compagnia di amici o del partner, guardare un bel film e sorseggiare una dolce cioccolata calda. Questa è in grado di accontentare tutti in quanto presente in diverse varianti, da quella classica a quella speziata o con granella di nocciole. La cioccolata calda è anche semplice da preparare e quindi è possibile fare tutto a casa.

Quando la prepariamo a casa però si corre il rischio di ottenere una cioccolata molto liquida e quindi non soddisfacente per il palato. In tal senso però abbiamo la soluzione che fa al caso vostro perché con alcuni semplici trucchetti è possibile ottenere una cioccolata cremosa e densa come al bar.

La ricetta della cioccolata calda

Per preparare una buona cioccolata calda per due persone serviranno 500 ml di latte, 60 gr di zucchero e 120 gr di cioccolato. Fate sciogliere il cioccolato fondente per circa 3 minuti nel microonde o a bagnomaria. A parte scaldate invece il latte. Unite poi il cioccolato al latte ed amalgamate il tutto mescolando energicamente e per qualche minuto. Per poter avere una cioccolata più densa, lasciatela cuocere qualche minuto in più sul fuoco.

Se non avete il cioccolato, potete sostituirlo con 50 gr di cacao ma in questo avrete bisogno anche di 50 gr di amico di mais. In questo caso dovrete però mettere in un pentolino il cacao, lo zucchero e l’amido di mais, aggiungere il latte freddo e girare per amalgamare il tutto senza formare grumi. Lasciate cuocere su una fiamma media fino a quando non si sarà addensato il tutto. Si consiglia di consumarla quando è ancora abbastanza calda.