Pane, attenzione quando decidi di scongelarlo: un solo errore mette a rischio la salute | Così lo mangi pieno di batteri
Attenzione al pane (Fonte Corporate+) - iltarlopress.it
Capita spesso di non avere abbastanza pane e di scongelare quello che abbiamo in freezer ma in questo caso dobbiamo prestare la massima attenzione.
Il pane è uno degli alimenti base della cucina e non solo italiana. Questo serve infatti per accompagnare il secondo o un contorno ed inoltre viene spesso usato negli antipasti o nelle insalate.
Capita quindi di comprarlo anche tutti i giorni per averne sempre un pò a disposizione. Allo stesso tempo però una volta acquistato è possibile non venga consumato per intero.
In questi casi il vecchio trucco è sempre lo stesso ossia congelarlo per poi scongelarlo quando arriva il momento di portarlo a tavola. Quando si mette però in atto questa ultima operazione bisogna prestare attenzione alla possibile presenza di batteri.
Come congelare il pane
Il pane è alla base della nostra dieta ed alimentazione. Per questo motivo lo si compra quasi tutti i giorni e lo si mette a tavola per tutti i commensali. Capita però di non consumarlo tutto e per evitare di buttarlo si decide di metterne un pochino da parte e di conservarlo. Farlo a temperatura ambiente rischia di indurirlo e renderlo immangiabile ma per questo vi è una soluzione ossia congelarlo.
Per quanto riguarda l’operazione di congelamento, questa è molto semplice. Si può congelare un intero pezzo di pane oppure tagliarlo già a fette per poi avvolgerlo in della carta di alluminio e riporre tutto in congelatore. Più delicata è invece la fase di scongelamento in quanto un minimo errore può portare alla crescita di batteri patogeni ma vediamo come fare.
Come scongelare il pane: attenzione!
Un errore comune quando si mette a scongelare il pane consiste nel lasciarlo fare a temperatura ambiente. Si tratta di un grande rischio in quanto, se esposto a temperature che variano tra 4 e 60 gradi Celsius, possono svilupparsi batteri come la salmonella o l’escherichia coli. Tutto questo può scatenare una conseguente intossicazione alimentare e mettere quindi a rischio la salute di chi lo mangia.
Per questo motivo il consiglio è quello di scongelare il pane in modo rapido attraverso l’utilizzo del forno o del microonde. Se lo si vuole fare in modo naturale, il consiglio è invece quello di riporre il pane in frigo per diverse ore in modo da farlo scongelare lentamente. Con entrambe le soluzioni che vi abbiamo proposto, andrete a ridurre drasticamente la presenza di possibili batteri e quindi la possibilità di incappare in una intossicazione.